Руло от тиквички с плънка от крема сирене, пушена сьомга и рукола

Начин на приготвяне:

Включваме фурната на 180°С.

Нарязваме две от тиквичките на филийки. Другите две настъргваме на едрото ренде. Поръсваме ги с щипка сол. Изстискваме тиквичките от водата максимално.

Настъргваме пармезана.

Подреждаме в голяма тава, постлана с хартия за печене, нарязаните на филийки тиквички.

Прибавяме към настърганите и добре отцедени тиквички пармезана, брашното и яйцата. Овкусяваме с подправките и разбъркваме всички много добре.

Изсипваме сместа в тавата, изравняваме равномерно и поставяме в предварително загрятата фурна.

Печем 25-30 минути, докато повърхността стане апетитно зачервена.

Сглобяване:

Овкусяваме крема сиренето с подправка Италиански микс.

Готовия блат изваждаме от тавата и го оставяме да се охлади за 10 минути върху решетка.

Слад това го обръщаме върху чисто парче хартия за печене и го навиваме, докато е още леко топло, така че да се оформи на руло.

След като се охлади до стайна температура, развиваме рулото и го намазваме равномерно по повърхността с овкусеното крема сирене.

Гарнираме с руколата, пушената сьомга и завиваме плътно на руло. Опаковаме го с хартията за печене, за да се оформи добре.

Прибираме рулото в хладилника за няколко часа.

Благодарим за рецептата на Таня Донева!