Питка

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме маята, като я смесим със 100 мл от топлата вода и меда. Оставяме я за 10 минути, за да се активира.

Пресяваме брашната и ги поставяме в купата на кухненския робот. Добавяме шарената сол, маята, зехтина и останалата топла вода. Ако е необходимо, добавяме още съвсем малко топла вода, докато се замеси хубаво тесто. Трябва да се получи меко и леко лепкаво.

Поставяме го в купа, покриваме със стреч фолио и кърпа и го оставяме на топло за 1 час и 30 мин.

Готовото тесто прехвърляме върху тавичка, покрита с хартия за печене. Правим внимателно дупчици, намазваме хубаво със зехтин, поръсваме с шарена сол и малко царевично брашно. Така ароматът на подправките ще попие в тестото, а коричката ще стане златиста и хрупкава.

Изпичаме в предварително загрята фурна на 200°C за около 30 мин.

Готовата топла питка намазваме с още малко зехтин за блясък и я покриваме с кърпа за 10 мин.

Разчупваме я, поръсваме с Picantina трапезна шарена сол и я споделяме с любимите ни хора.

Благодарим за рецептата на Ваня Грозева!