Съставки:
1 пакет Picantina подправка за агнешко и дроб сарма
aгнешко бутче или плешка около 1,5-2 кг
200 г меко масло
1 глава лук
1-2 моркова
1 стрък розмарин
200 мл бяло вино
1 връзка пресен джоджен
Използвани продукти:
Печено агнешко
Начин на приготвяне:
В подходящ съд разбъркваме до гладка смес подправката Picantina за агнешко и дроб сарма с мекото краве масло.
Правим прорези на месото на няколко места, намазваме с ароматното масло. В дълбок съд правим канапе от свежите зеленчуци, върху тях поставяме месото. Добавяме една чаша вино. Поставяме съда, в който печем месото, във фурната и първоначално загряваме на максимална степен до 250°C. След това намаляваме на 200°C и печем около 2 часа. Към средата на времето може да отворим съда, да облеем месото с бульона и да намажем с още масло, ако е необходимо. В края на времето, може да отворим съда и да запечем месото да още 15-20 минути до получаване на хрупкава коричка.
Да ви е сладко!
Благодарим за рецептата на шеф Станислав!