Лесни пърленки

Начин на приготвяне:

Содата сипваме в млякото и оставяме да шупне. Прибавяме към пресятото брашно. Омесваме меко тесто. Оставяме да си почине за 30 мин. Разделяме на 2, а всяка част на 3. Правим 6 еднакви топчици. Разточваме ги. В средата слагаме кашкавал и сирене. Загъваме, както е показано и разточваме отново. Печем на добре загрят незалепващ тиган без мазнина по около 2 минути на страна. Веднага намазваме с масло и поръсваме обилно с Picantina странджанска шарена сол със самардала.

Благодарим за рецептата на Ивайла Тодорова!