Коледен картофен пай с шунка и кашкавал

Начин на приготвяне:

Започваме, като измиваме, обелваме (ако е необходимо) и нарязваме картофите на тънко. Овалваме в малко олио и овкусяваме с подправката за картофи. Пъхаме да се пекат във фурната на 170°C за около 10-15 минути, докато омекнат.

През това време в купа разбиваме яйцата, сметаната и щипка черен пипер.

След като картофите са се позапекли, изваждаме форма за торта с махащи се стени, с размери 20-22 см в диаметър, и започваме да нареждаме картофите по дъното и стените на съда. Слагаме няколко резена шунка, а отгоре разпределяме половината кашкавал и половината от яйчената смес. Слагаме отгоре още един ред картофи и повтаряме процедурата – шунка, остатъка от кашкавала и останалата кашкавалена смес.

Завършваме с пласт картофи и пъхаме ястието да се пече за още 30-40 минути.

Благодарим за рецептата на Люси Евтимова!