Картофени спирали с хрупкава, златиста и ароматна коричка

Начин на приготвяне:

1. Набождаме картофите на дървени шишчета.

2. С остър нож разрязваме на тънко (доколкото е възможно) леко по диагонал до шишчето, докато въртим картофа и внимаваме да не прекъснем спиралата. После бавно разпъваме към двата края на шишчето.

3. Накисваме картофените спирали във вода за 20 минути, за да се отдели излишното нишесте – така ще станат по-хрупкави.

4. Разтопяваме маслото и го смесваме с пресования чесън, пармезана и Рicantina подправка за картофи, за да е подправено с вкус. Намазваме добре картофените спирали от всички страни.

5. Печем в загрята фурна с вентилатор на 190 градуса за 20 минути, след това обръщаме и печем още 20 минути.

6. Добавяме малко пресен магданоз и натрошено сиренце.

Благодарим за рецептата на Вероника Георгиева!