Картофени кюфтенца с разтопен кашкавален пълнеж

Начин на приготвяне:

1. Белим картофите и ги сваряваме в подсолена вода. Отцеждаме ги от водата и ги оставаме да изстинат напълно.
2. Намачкваме ги и ги смесваме с яйцето, зехтина, натрошеното краве сирене, крема сиренето и подправките.
3. Нарязваме кашкавала на кубчета.
4. Оформяме кюфтенца от сместа, като в средата поставяме по една кубче кашкавал и затваряме от всички страни.
5. Овалваме всяко кюфтенце с помощта на две вилици първо в яйчената смес, после в планировката.
6. Подреждаме върху тава, покрита с хартия за печене и напръскваме с малко зехтин.
7. Печем в загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути.
8. Поднасяме веднага с млечно-чеснов сос.

Благодарим за рецептата на Вероника Георгиева!