fbpx
Хот дог с домашни барбекю сос и майонеза

Съставки:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
(количеството е по желание, зависи от компанията и апетита):

Продълговати пухкави хлебчета за Хот Дог
Пресни наденички
Кисели краставички
Домати
Домашен барбекю сос
Домашна майонеза

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БАРБЕКЮ СОСА:
200 г доматено пюре
50 г кафява захар „Мусковадо“
100 мл сок от ананас
60 мл бял винен оцет
50 мл сос „Уорчестър“
20 г краве масло
20 мл олио
1 глава лук
1 ч. л. Picantina пушен червен пипер
Picantina чесън на гранули (солничка)
Picantina хималайска сол (солничка)
и Picantina черен пипер (мелничка) на вкус

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МАЙОНЕЗАТА:
1 много прясно голямо яйце
200 мл. растително олио (слънчогледово, от гроздови семена, зехтин или друго)
1 ч.л. горчица
1 ч.л. лимонов сок
Picantina хималайска сол и Picantina черен пипер на вкус

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ГАРНИТУРАТА:
3-4 големи картофа
Picantina пушен червен пипер
Picantina хималайска сол (солничка)

Използвани продукти:

Хот дог с домашни барбекю сос и майонеза

Приготвяне
40 мин
Порции
по желание
Трудност
Лесна

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на ситно и го запържете в олиото и маслото, докато се карамелизира.

Добавете соса „Уорчестър“, доматеното пюре, пушения червен пипер, захарта, сока от ананас и оцета.

Гответе, докато сосът се сгъсти.

Подправете със сол, чесън на гранули и черен пипер.

Охладете го до стайна температура.

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА МАЙОНЕЗАТА:

Поставете всички продукти във висок цилиндричен съд и пасирайте, като първоначално пасатора се поставя на дъното на съда и постепенно се вдига нагоре, докато сместа стане плътна и еднородна.

Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте.

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ГАРНИТУРАТА:

3-4 големи картофа, измити, обелени и нарязани на пръчици, поставете върху голяма тава покрита с хартия за печене.

Овкусете ги със сол, пушен червен пипер и малко зехтин.
Изпечете картофите за 30 минути на 190°С.

Запечете и наденичките върху тиган с незалепващо покритие. 

 

СГЛОБЯВАНЕ:

Във всяко хлебче за Хот Дог поставете по една предварително изпечена наденичка.
Прибавете отстрани резени кисели краставички и домати.
Отгоре добавете от домашния барбекю сос и майонеза на вкусно.

Сервирайте готовия домашен Хот Дог с порция картофки. 

Picantina. Подправено с вкус.

Гледайте цялата ВИДЕО рецепта в INSTAGRAM ????????

 

Вижте тази публикация в Instagram.

 

Публикация, споделена от Picantina (@picantina.bg)

  Харесай