Съставки:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
(количеството е по желание, зависи от компанията и апетита):
Продълговати пухкави хлебчета за Хот Дог
Пресни наденички
Кисели краставички
Домати
Домашен барбекю сос
Домашна майонеза
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БАРБЕКЮ СОСА:
200 г доматено пюре
50 г кафява захар „Мусковадо“
100 мл сок от ананас
60 мл бял винен оцет
50 мл сос „Уорчестър“
20 г краве масло
20 мл олио
1 глава лук
1 ч. л. Picantina пушен червен пипер
Picantina чесън на гранули (солничка)
Picantina хималайска сол (солничка) и Picantina черен пипер (мелничка) на вкус
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МАЙОНЕЗАТА:
1 много прясно голямо яйце
200 мл. растително олио (слънчогледово, от гроздови семена, зехтин или друго)
1 ч.л. горчица
1 ч.л. лимонов сок
Picantina хималайска сол и Picantina черен пипер на вкус
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ГАРНИТУРАТА:
3-4 големи картофа
Picantina пушен червен пипер
Picantina хималайска сол (солничка)
Използвани продукти:
Хот дог с домашни барбекю сос и майонеза
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на ситно и го запържете в олиото и маслото, докато се карамелизира.
Добавете соса „Уорчестър“, доматеното пюре, пушения червен пипер, захарта, сока от ананас и оцета.
Гответе, докато сосът се сгъсти.
Подправете със сол, чесън на гранули и черен пипер.
Охладете го до стайна температура.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА МАЙОНЕЗАТА:
Поставете всички продукти във висок цилиндричен съд и пасирайте, като първоначално пасатора се поставя на дъното на съда и постепенно се вдига нагоре, докато сместа стане плътна и еднородна.
Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ГАРНИТУРАТА:
3-4 големи картофа, измити, обелени и нарязани на пръчици, поставете върху голяма тава покрита с хартия за печене.
Овкусете ги със сол, пушен червен пипер и малко зехтин.
Изпечете картофите за 30 минути на 190°С.
Запечете и наденичките върху тиган с незалепващо покритие.
СГЛОБЯВАНЕ:
Във всяко хлебче за Хот Дог поставете по една предварително изпечена наденичка.
Прибавете отстрани резени кисели краставички и домати.
Отгоре добавете от домашния барбекю сос и майонеза на вкусно.
Сервирайте готовия домашен Хот Дог с порция картофки.
Picantina. Подправено с вкус.
Гледайте цялата ВИДЕО рецепта в INSTAGRAM 👇🏻
Вижте тази публикация в Instagram.
