Съставки:
Необходими продукти:
(количеството е по желание, зависи от компанията и апетита):
Продълговати пухкави хлебчета за хот дог
Пресни наденички
Кисели краставички
Домати
Домашен барбекю сос
Домашна майонеза
Необходими продукти за барбекю соса:
200 г доматено пюре
50 г кафява захар „Мусковадо“
100 мл сок от ананас
60 мл бял винен оцет
50 мл сос „Уорчестър“
20 г краве масло
20 мл олио
1 глава лук
1 ч.л. Picantina пушен червен пипер
Picantina чесън на гранули (солничка)
Picantina хималайска сол (солничка)
Picantina черен пипер (мелничка) на вкус
Необходими продукти за майонезата:
1 голямо яйце
200 мл растително олио (слънчогледово, от гроздови семена, зехтин или друго)
1 ч.л. горчица
1 ч.л. лимонов сок
Picantina хималайска сол
Picantina черен пипер на вкус
Необходими продукти за гарнитурата:
3-4 големи картофа
Picantina пушен червен пипер
Picantina хималайска сол (солничка)
Използвани продукти:
Хот дог с домашни барбекю сос и майонеза
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в олиото и маслото, докато се карамелизира.
Добавяме соса „Уорчестър“, доматеното пюре, пушения червен пипер, захарта, сока от ананас и оцета.
Готвим, докато сосът се сгъсти.
Подправяме със сол, чесън на гранули и черен пипер.
Охлаждаме го до стайна температура.
Начин на приготвяне на майонезата:
Поставяме всички продукти във висок цилиндричен съд и пасираме, като първоначално пасатора поставяме на дъното на съда и постепенно вдигаме нагоре, докато сместа стане плътна и еднородна.
Овкусяваме със сол и черен пипер и разбъркваме.
Начин на приготвяне на гарнитурата:
Измиваме, белим и нарязваме на пръчици 3-4 големи картофа, след което ги поставяме върху голяма тава, покрита с хартия за печене. Овкусяваме ги със сол, пушен червен пипер и малко зехтин, печем ги за 30 минути на 190°С.
Запичаме и наденичките върху тиган с незалепващо покритие.
Сглобяване:
Във всяко хлебче за хот дог поставяме по една предварително изпечена наденичка. Прибавяме отстрани резени кисели краставички и домати. Отгоре добавяме от домашния барбекю сос и майонеза.
Сервираме готовия домашен хот дог с порция картофки.
Picantina. Подправено с вкус.
Гледайте цялата ВИДЕО рецепта в INSTAGRAM ????????
Вижте тази публикация в Instagram.