Бирени картофи

Начин на приготвяне:

Започваме с приготвянето на картофите. Избираме пресни картофи, тъй като знаем, че можем да направим много апетитна кожичка за хапване. За целта измитите картофи слагаме в подходяща тавичка, застлана с фолио за печене. Надупчваме ги с дървен шиш по повърхността и намазваме с олио. Прибавяме и една супена лъжица от подправката за картофи на Picantina, която втриваме добре в кожата на картофките.

Завиваме ги добре с фолиото и ги пъхаме да се пекат на 200 градуса за около 40-60 минути, в зависимост от големината на картофите.

През това време правим плънката. В по-голяма купа първо смесваме мекото масло, пресования чесън и останалата поправка за картофи. Прибавяме след това майонезата, рендосания кашкавал, магданоза и копъра. Разбъркваме добре. Към тази смес може да добавим крема сирене или друго. След като картофите се изпекат, ги режем на кръст и пълним с плънката.

Връщаме да се допекат във фурната за още 15-20 минути, непокрити.

Благодарим за рецептата на Люси Евтимова!