Бакпулвер

Бакпулверът е класически набухвател за всякакви печива: кексове, блатове за торти, мъфини дори и за баници. Класическият вариант е лимонена киселина + сода за хляб. Но той се задейства много бързо и може да сладкиша спадне по средата на печенето.
Бакпулверът на Picantina е с т.нар. забавено действие – надига се по-бавно, но запазва качествата си по време на печенето и няма „спадане“ на сладкиша. Съставът му е тетранатриев фосфат и сода за хляб. Една опаковка е за едно печиво.