Дубайско Тирамису

Разбиваме сметаната на твърди върхове. Смесваме маскарпонето на стайна температура заедно с кокосовата захар и ванилията, към тях добавяме сметаната на части и крема от шамфъстък. Потапяме бишкотите в кафе и ги подреждаме на дъното на тавичка (правоъгълна форма с размери 27/19 см). Поръсваме ги със сурово какао и ги покриваме с половината част от крема. Повтаряме с още един ред бишкоти, напоени в кафе, поръсваме ги с какао и намазваме с останалата част от крема. Прибираме Тирамисуто да стегне за 2 часа в хладилника.

Смесваме запечен кадаиф заедно с крем от шамфъстък и покриваме охладеното Тирамису.

Разтопяваме бял шоколад заедно със сметана на водна баня, оставяме го леко да се охлади и заливаме кадаифа.

Прибираме в хладилника за една нощ, за да стегне добре и за да се смесят вкусовете и ароматите.

На следващият ден украсяваме със *сърца от сурово какао, поръсваме по краищата натрошен шам фъстък и сме готови да се насладим на това великолепно Дубайско Тирамису.

*Как да направим украсата от какаови сърца?

1️⃣ Рисуваме няколко сърца върху картона – с размер малко по-голям от тавичката ни.
2️⃣ С малък макетен нож или ножичка внимателно ги изрязваме, така че да се получат дупки във формата на сърца.
3️⃣ Поставяме картона върху вече готовото тирамису, така че да покрие цялата повърхност.
4️⃣ Поръсваме равномерно със сурово какао.
5️⃣ Повдигаме картона бавно и внимателно – и магията се случва: остават перфектни какаови сърца.

Благодарим за рецептата на Ваня Грозева!