Плоски питки с масло на тиган

Начин на приготвяне:

В дълбока купа изсипваме млякото и водата, прибавяме солта и брашното с бакпулвера. Започваме да бъркаме и омесваме меко тесто. Ще бъде леко лепкаво, но такова трябва да стане.

Разделяме тестото на 8 равни части. Всяка част оформяме на топка. Подреждаме топките в тава и покриваме със свежо фолио, за да не изсъхват. Поръсваме работния плот с малко брашно и започваме да разточваме (може да добавяме по малко брашно). Когато кората е достатъчно тънка (около 40 см в диаметър разточена), намазваме обилно с разтопено масло, поръсваме с шарена сол, чубрица или балканска ръсеница.

Използвайки нож за пица, правим успоредни разрези в средата от край до край, без да режем края. Завиваме на руло и след това на охлювче. Подпъхваме края отдолу и притискаме с ръце.

Подреждаме всяка оформена питка в тава. След като сме оформили и осемте кори, слагаме тиган на котлона и го нагорещяваме на умерен огън. Леко разточваме оформената питка, така че да се сплеска леко и я слагаме да се пече в намаслен тиган за около 4 минути. Обръщаме внимателно с шпатула и мажем с масло изпечената страна.

Поднесяме с разядки по избор.

Благодарим за рецептата на CakeAndPancake!