Съставки:
300 г бяло сирене
200 г чери домати
2 чушки за пържене
1 с.л. Picantina подправка за барбекю и скара
3-4 с.л. зехтин
2 патладжана
2 тиквички
3 с.л. Picantina подправка за барбекю и скара
5-6 с.л. зехтин
За дресинга:
5-6 стръка магданоз
2 скилидки чесън
Зехтин, балсамов оцет, вода, сол
Използвани продукти:
Печен миш-маш със зеленчуци на барбекю
Начин на приготвяне:
Поставяме в глинен съд сиренето, чери доматите и чушките. Добавяме Picantina подправка за барбекю и скара и зехтина. Изпичаме миш-маша за 20-25 мин. Нарязваме тиквичките и патладжаните на филийки и ги овкусяваме с подправката и зехтин. Изпичаме ги на барбекю, докато се зачервят апетитно и от двете страни.
Правим дресинга, като нарязваме магданоза и чесъна на ситно и прибавяме към тях зехтин, балсамов оцет, малко вода и сол. Подреждаме в широка чиния печения миш-маш, като го гарнираме със зеленчуците на барбекю и дресинга.
Идея за сервиране: с печени на барбекю питки, които напълваме с миш-маш и зеленчуци.
Благодарим за рецептата на Таня Донева!