Канелен кадаиф с шамфъстък

Начин на приготвяне:

Започваме с приготвянето на захарния сироп, като го сварим на ниска температура за 15-20 минути. Оставяме го да се охлади напълно до стайна температура, преди да го използваме.

Нарязваме кадаифа и прибавяме към него канелата. Смесваме добре. Прибавяме маслото и разбъркваме отново.

В зависимост от съда, в който ще оформим кадаифа, определяме количеството (около 50 г за всяка порция). Поставяме половината от количеството кадаиф, необходим за порцията, в съда и по средата изсипваме с лъжица шамфъстък. Поставяме кадаиф достатъчно, за да се изпълни съда и притискаме хубаво, за да се оформи.

Изваждаме оформения кадаиф и го поставяме върху тавичка с хартия за печене.

Печем на 170°С за 30 минути, докато се зечерви равномерно.

Изваждаме от фурната и премесваме кадаифа в дълбок съд. Заливаме с охладения захарен сироп.

Преди да сервираме, поръсваме всяка порция със смлян шамфъстък.

Благодарим за рецептата на Таня Донева!